Loading Een ogenblik geduld
De pagina wordt geladen
Loading
 

 

 

 

 

 

 

 

 

Deze website maakt gebruik van cookies

We gebruiken cookies om u de best mogelijke ervaring op onze site te geven. Cookies zijn bestanden die in uw webbrowser worden opgeslagen en worden door de meeste websites gebruikt om uw webervaring te personaliseren.
Door onze website te blijven gebruiken zonder de instellingen te wijzigen, gaat u akkoord met ons gebruik van cookies.

Cookiebeleid

menu


 MENU BISTRO VIENNA 

Proevertjes van de chef
 
Coquilles (kortgebakken) - Gentse kop - knolselder - nori - wasabi
                    Wijnsugg. : Italië Veneto - Gianni Tessari - Chardonnay Veneto Bianco IGT 2017                                            
                    Houtgelagerd - expressief, fris, fruitige appel, limoen aroma’s, getoaste toets, mineralig     
                      
OF 
                  

* Makreel (2 bereidingen) - rode biet - granny smith - ijs van radijs
            Wijnsugg.: Italië Marche Monte Chiavo - Pallio Verdicchio Castello di Jesi Superiore DOC 2017              
                       Intense neus, hints van rijp fruit, appel en perzik, krokante zuren, droge volle elegante
                       wijn, klein bittertje in de finale        
                                                                          
**Grijze garnalen - bloemkool - karnemelk - pistache
    ( Het tussengerecht is ENKELper tafel enNIETapart te verkrijgen )
        Wijnsugg: Italië Piemonte: Vite Colte - Piemonte DOC Chardonnay DOC 2017                                               
         Houtgelagerd, intens en complex boeket met tonen van rijp fruit, mooi in balans, lange afdronk                                          
                            
 *Kabeljauw - gelakte wortel - kimchi - savooi - aardappeltaartje
     wijnsugg: Italie Sardegna: Vigne Surrau-Vermentino di Gallura DOCG 2017                                                   
                 Intense neus van fruitige en mineralige tonen, hartige wijn, speels mondgevoel, mooi in  
                 balans, lange afdronk                     
     
OF    
                                                                                                                          
Fazant - kervelwortel - bergamot - avocado - champignons - kroketten
          Wijnsugg: Italie Piemonte - Cascina Chicco - Nebbiolo Langhe DOC 2017                                                      
                           Etherische en elegante neus, hints van violet, kers en specerijen, volle delicate wijn,    
                           fruitig en evenwichtig                          
                                                                              
 * Mandarijn - yoghurt - ijs van neusjes - witte chocolade
     Wijnsugg: Italië Piemonte: Neirano Moscato d’Asti DOCG Pitulé DOCG 2017                                               
             Heel expressief, enorm fruitboeket van de muscaatdruif zelf, perzik, lichtjes zoet, laag
             alcoholgehalte 
     
OF    
                                                                                        

*Assortiment kaas “geselecteerd door Stefaan Camerlinck”vijgen
   (suppl 6 € )
 
*Prijs 4 gangen ( zondergarnalen) € 50 zonder wijn 
**Prijs 5 gangen (met garnalen)    € 62 zonder wijn
DEZE MENU IS ENKEL PER TAFEL TE VERKRIJGEN TOT 20.30u
# Wijnen aanbevolen door Sommelier Conseil Rony Van Vlierbergh. www.rvvino.be
Vanaf heden kan u ook overnachten in 1 van onze 4 stijlvolle gastenkamers