Loading Een ogenblik geduld
De pagina wordt geladen
Loading
 

 

 

 

 

 

 

 

 

Deze website maakt gebruik van cookies

We gebruiken cookies om u de best mogelijke ervaring op onze site te geven. Cookies zijn bestanden die in uw webbrowser worden opgeslagen en worden door de meeste websites gebruikt om uw webervaring te personaliseren.
Door onze website te blijven gebruiken zonder de instellingen te wijzigen, gaat u akkoord met ons gebruik van cookies.

Cookiebeleid

menu

Menu september 2018

Proevertjes 

 
Heek - watermeloen - mozzarella - artisjok 
Veneto :Azienda Agricola Marcato - Pinot Grigio IGT La Giareta 2017
Druif  :    Pinot Grigio
Kleur :  licht strogeel
Neus :   Intense elegante neus, mineralig,  impressies van peer en wit steenfruit.
Mond :  Frisse droge wijn , mondvullend, zacht en harmonisch .
 
Of 
 
Tartaar kalfsvlees - dashi - avocado - sambal 
Sardinië : Sella & Mosca  - Vermentino Di Sardegna DOC  2017 
Druif:    Vermentino 
Kleur :  Bleekgeel met groene schittering  
Neus :   Complexe fruitige neus met subtiele hints van bloemen 
Mond :  Vol zacht fris, maar een intense mondsensatie onderbouwd met een mooie zuurstructuur, complex door zijn mineraliteit en mediterrane bloemen, pure evenwichtige wijn met een zinderende finale.
 
 
Griet - koolrabi - couscous - “ in ’t groen 
Trentino :Lunelli Pietragrande Trentino Bianco DOC 2017        
Druif :   80% Chardonnay & 20% Sauvignon, Manzoni Bianco, Pinot Blanc 
Kleur :  Licht strogele kleur
Neus :   Delicate fruitige neus van appel, peer, citrus, witte perzik en bloemen. Zuivere pure mineraliteit uit de bergen van Trentino.
Mond :    Aangename smaak met hartige hints en een zachte afdronk
 
 
Wilde eend - rode kool - maïs 
Puglia :Tenute Rubino -  Primitivo di Manduria DOC  2016       
Druif :   100%  Primitivo di Manduria
Kleur :  Donder robijnrood met paarse reflecties
Neus :   Nuances van rijpe zwarte kersen, moerbei, jam, bosbessen, humus, tabak, gember, zwarte peper en kruiden.
Mond :  Rijke en fluwelige smaak, stevig en vlezig met zachte tannines en een vleugje zoethout.
 
Of 
 
Zwaardvis - open lasagne - courgette - aubergine - geitenkaas - chorizo
Sicilië :Tasca d’Almerita  - Regaleali BiancoIGT 2012       
Druif :     Grecanico – Catarratto - Inzolia  - Chardonnay               
Kleur :  Bleekgeel met groene schijn.
Neus :   Intense elegante neus, impressies van wit fruit, peer en appel, en een vleugje citrus en perzik.
Mond :  Rijke intense volle maar verrassend frisse wijn met een lange finale.
 
 
Bavarois van pruimen - groene thee - chocolade - passievrucht
Piemonte : Vite Colte Brachetto d’Acqui Il Furetto  DOC 2016              
Druif :       Brachetto 
Kleur :     Licht rode aardbeienkleur.
Neus :     Onmiskenbaar rozenparfum
Mond :    Deze dessertwijn met fijne perlage die laag in alcohol is geeft een zoete wijn met veel finesse en elegantie.
 
Of

Assortiment  kaas “ geselecteerd door Stefaan Camerlicnk - vijgen ( supplement 6 € ) 

Prijs 4 gangen : ( zonder Griet ) € 50 ZONDER WIJN
Prijs 5 gangen : ( Met Griet ) € 62 ZONDER WIJN
Menu enkel per tafel te verkrijgen .
Wijnen aanbevolen door Sommelier Conseil Rony Van Vlierbergh www.rvvino.be