Loading Een ogenblik geduld
De pagina wordt geladen
Loading
 

 

 

 

 

 

 

 

 

Deze website maakt gebruik van cookies

We gebruiken cookies om u de best mogelijke ervaring op onze site te geven. Cookies zijn bestanden die in uw webbrowser worden opgeslagen en worden door de meeste websites gebruikt om uw webervaring te personaliseren.
Door onze website te blijven gebruiken zonder de instellingen te wijzigen, gaat u akkoord met ons gebruik van cookies.

Cookiebeleid

menu

 MENU BISTRO VIENNA 

Proevertjes van de chef
 
Gemarineerde schelvis - scheermesjes - waterkers - mierikswortel
           Wijnsugg. :  Italië Veneto Villa Chiopris Sauvignon blanc DOC 2017                                                                     
                               Fruitige neus, groene appel, wit steenfruit, mooie mineraliteit - mondvullend,    
                               lange frisse finale                                                  

OF   
                

* Fijngesneden melklam - gele biet - kappertjes - komkommer
                   Wijnsugg.: Frankrijk Languedoc: Beauvignac Expression Nature Blanc AOP 2017                                           
                                     Rolle-Grenache Blanc-Roussanne - citrus, appel en peer, bloemig, mineraal,
                                     mooie fraicheur, lange afdronk    
                        
**Coquille - buikspek - pompoen - witte bonen
    ( Het tussengerecht is ENKELper tafel enNIETapart te verkrijgen )
    Wijnsugg: Italië Piemonte: Cascina Chicco Anterisio Roero Arneis DOCG 2018                                                
                     Abrikoos, kamille, specerijen, sappige wijn, heel harmonieus en gestructureerd,
                     aanhoudende finale                                      
                            
 *Jonge kabeljauw - BBQ prei - kokkels - winterpostelein - aardappeltaartje
                   wijnsugg: Italie Marche Tenute Pieralisi - Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 2017                                                           
                                    Delicate en intense neus, hints van rijp fruit, appel en perzik, krokante zuren,        
                                    droge volle elegante wijn met klein bittertje        
     
OF      
                                                                                                                        
Kalfsvlees - spruitjes - aubergine - pommes dauphine
                Wijnsugg: Frankrijk Côtes du Rhône: Pierre Useglio AOP 2016 , Grenache-Mourvèdre-
                                 Cinsault .Rood fruit, kruidig, rond en vol  met de nodige mineraliteit, zachte  
                                 tannines en een mooie structuur                                        
 
* Bloedappelsien - zwarte chocolade - duindoornbes - ijs van snickers      
                   Wijnsugg: Italië Piemonte - Vite Colte Bracheto d’Acqui Il Furetto DOC 2018                                                 
                                    Brachetto, licht rode aardbeienkleur, fijne perlage, , laag in alcohol, zoete rode
                                    wijn met veel finesse en elegantie
     
OF  
                                                                                           

*Assortiment kaas “geselecteerd door Stefaan Camerlinck”vijgen
   (suppl 6 € )
 
*  Menu zonder coquilles  € 50
** Menu met coquilles       € 65
DEZE MENU IS ENKEL PER TAFEL TE VERKRIJGEN TOT 20.30u
# Wijnen aanbevolen door Sommelier Conseil Rony Van Vlierbergh. www.rvvino.be
Vanaf heden kan u ook overnachten in 1 van onze 4 stijlvolle gastenkamers