Loading Een ogenblik geduld
De pagina wordt geladen
Loading
 

 

 

 

 

 

 

 

 

Deze website maakt gebruik van cookies

We gebruiken cookies om u de best mogelijke ervaring op onze site te geven. Cookies zijn bestanden die in uw webbrowser worden opgeslagen en worden door de meeste websites gebruikt om uw webervaring te personaliseren.
Door onze website te blijven gebruiken zonder de instellingen te wijzigen, gaat u akkoord met ons gebruik van cookies.

Cookiebeleid

menu


 MENU BISTRO VIENNA 

Proevertjes van de chef
 
Carpaccio van zeebaars - snijbonen - avocado - yuzu
           Wijnsugg. :  Italië Friuli, Borgo Magredo Pinot Grigio DOC Friulano 2017                                                       
                            Frisse speelse neus met toetsen van appel en rijpe peer, frisse zuren,
                            uitgebalanceerd karakter, aangename frisheid           
   
OF
                   

* Fijngesneden Brasvar varken -mossel-artisjok-ansjovis-limoen
                   Wijnsugg.: Italië Abruzzo: Villa Bizzarri Primo Cerchio Colline Pescarese IGT 2016  -
                                     Pecorino                      
                                     Floraal, mineralig, fris wit en geel fruit, boterig, vleugje kruidige aroma’s, vol en
                                     rond, lange afdronk                                  
                                                                          
**Ravioli van langoustine-tuinbonen-wortel-truffel
    ( Het tussengerecht is ENKELper tafel enNIETapart te verkrijgen )
    Wijnsugg: Italië Puglia Tenute Rubino  Marmorelle Salento Bianco IGT 2017  - Chardonnay                             
                               Aroma’s van geel fruit, bloemen, mango, perzik, witte pruim, mineralig en
                               persistent, toets van noten en boter                     
                            
 *Pladijs-bereidingen van broccoli-jus van krab-panisse 
     wijnsugg: Italie Veneto: Case Paolin Costa Degli Angeli , Manzoni Bianco                                                        
                                Aromatisch maar elegant, fruitig, mineraal, sappig smakelijk en elegant, veel
                                 aromatische smaakcomponenten                     
     
OF        
                                                                                                                     
Hoevekip-zwezerik-spitskool-champignons-aardappeltaartje
                Wijnsugg: Italie Piemonte: Cascina Chicco Granera Alta Barbera d’Alba Doc 2017                                                        
                       Beetje kreupelhout en amarena kers met fijne toetsen en Oosterse kruiden, lange
                       afdronk                                            
 
* Kersen - zwarte chocolade - liefmans - roze peper
     Wijnsugg: Italië Piemonte: Vite Colte Brachetto d’Acqui Il Furetto                                                                   
                       Dessertwijn met fijne perlage , laag in alcohol, zoete wijn met veel finesse en elegantie 
     
OF  
                                                                                          

*Assortiment kaas “geselecteerd door Stefaan Camerlinck”vijgen
   (suppl 6 € )
 
*Prijs 4 gangen ( zonder ravioli) € 50
**Prijs 5 gangen (met ravioli)     € 65

DEZE MENU IS ENKEL PER TAFEL TE VERKRIJGEN TOT 20.30u
# Wijnen aanbevolen door Sommelier Conseil Rony Van Vlierbergh. www.rvvino.be
Vanaf heden kan u ook overnachten in 1 van onze 4 stijlvolle gastenkamers