Een ogenblik geduld
WIJNKAART
Onze selectie huiswijnen en champagnes
Wit : Domaine La Salette Cotes de Gascogne ( Frans )
Geurige, frisse wijn, samengesteld uit de inheemse druivensoorten
Ugni Blanc, Colombard en Gros Manseng.
De kleur oogt kristalhelder lichtgeel en het boeket is exotisch en vet, boordevol limoenzeste,
pompelmoes en Kaapse appel, die voldoende volume bezit, maar ook frisse zuren
Glas: 5 € ½ L: 17 € Fles: 25 €
Rood : Cerulli Spinozzi Montepulciano d’Abruzzo ( Italiaans )
Mooi gestructureerde wijn met zachte tannines en goede zuurbalans,
een zalvend mondgevoel en frisse fruitige afdronk
Glas: 5 € ½ L: 17 € Fles: 25 €
Rose : Sartori Blush Pinot Grigio Delle Venezie
( Italie Veneto ) 100% Pinot Grigio
Licht zalmkleurig - fijne toetsen van bloemen, citrus en klein rood fruit
Frisse sappige en fruitige rosé
Glas: 5 € ½ L: 17 € Fles : 25 €
Rose De Chevalier 2019 Bordeaux - 70% cabarnet Sauvignon en 30 % Merlot Fles: 35 €
Zeer fruitig, complex en gekruid. Intense frisfijne aroma's van rijpe rode en zwarte bessenworden subtiel
vermengd met exotisch wit fruit. Volle en stevige mond. Rosé met een concentratie van exquise smaken en een
verfrissende finesse in de finale.
Cava : Canals & Nubiola Brut
18 maanden kelderrijping volgens Champagne methode
50% Macabeo, 40% Parellada en 10% Xarel-Lo
De cava heft een bleke stogele kleur met fijne belletjes, in de neus
Een harmonieus boeket en in de mond mooie fruitsmaken en veel
Fraicheur.
Glas : 7,00 € Fles : 35 €
Champagnes: * St-Germain de Crayes
100% Chardonnay Blanc de Blancs
Mooie aciditeit - beetje honing - aangenaam - mooie afdronk
Glas : 11 € Fles: 52 €
* Veuve Cliquot Fles : 75 €
* Larmendier Bernier latitude Fles: 75 €
Blanc de blancs extra brut - top champagne
* Ruinart Brut Fles: 89 €
Geurige, frisse wijn, samengesteld uit de inheemse druivensoorten
Ugni Blanc, Colombard en Gros Manseng.
De kleur oogt kristalhelder lichtgeel en het boeket is exotisch en vet, boordevol limoenzeste,
pompelmoes en Kaapse appel, die voldoende volume bezit, maar ook frisse zuren
Glas: 5 € ½ L: 17 € Fles: 25 €
Rood : Cerulli Spinozzi Montepulciano d’Abruzzo ( Italiaans )
Mooi gestructureerde wijn met zachte tannines en goede zuurbalans,
een zalvend mondgevoel en frisse fruitige afdronk
Glas: 5 € ½ L: 17 € Fles: 25 €
Rose : Sartori Blush Pinot Grigio Delle Venezie
( Italie Veneto ) 100% Pinot Grigio
Licht zalmkleurig - fijne toetsen van bloemen, citrus en klein rood fruit
Frisse sappige en fruitige rosé
Glas: 5 € ½ L: 17 € Fles : 25 €
Rose De Chevalier 2019 Bordeaux - 70% cabarnet Sauvignon en 30 % Merlot Fles: 35 €
Zeer fruitig, complex en gekruid. Intense frisfijne aroma's van rijpe rode en zwarte bessenworden subtiel
vermengd met exotisch wit fruit. Volle en stevige mond. Rosé met een concentratie van exquise smaken en een
verfrissende finesse in de finale.
Cava : Canals & Nubiola Brut
18 maanden kelderrijping volgens Champagne methode
50% Macabeo, 40% Parellada en 10% Xarel-Lo
De cava heft een bleke stogele kleur met fijne belletjes, in de neus
Een harmonieus boeket en in de mond mooie fruitsmaken en veel
Fraicheur.
Glas : 7,00 € Fles : 35 €
Champagnes: * St-Germain de Crayes
100% Chardonnay Blanc de Blancs
Mooie aciditeit - beetje honing - aangenaam - mooie afdronk
Glas : 11 € Fles: 52 €
* Veuve Cliquot Fles : 75 €
* Larmendier Bernier latitude Fles: 75 €
Blanc de blancs extra brut - top champagne
* Ruinart Brut Fles: 89 €
Pinot noir, chardonnay, pinot meunier
Elegant boeket, fijne toasttoets, fris en elegant,aangenaam en romig
Elegant boeket, fijne toasttoets, fris en elegant,aangenaam en romig
Witte wijnen
Frankrijk:
Domaine Gibault 2018 ( Loire Touraine ) 100 % Sauvignon de Touraine Fles : 25,5 €
Mooi droog , aroma’s van abrikoos - appelsien - rozenbloesem, lichte botertoets
Domaine des Aubuisieres Cuvée Silex - Vouvray 2017 (Loire) 100 % Chenin blanc Fles : 32,8 €
Complexe aroma’s van van wit fruit, anijs, bloemen. We proeven Kaapse appel,
rijpe perzik en een vleugje honing. De zachte, molllige structuur blijft fris aanvoelen
dankzij de mooie aciditeit
Sancerre - Domaine Henri Bourgois - Cuvée Exceptionnelle 2018 Fles: 42,5 €
De kleikalkheuvels rond Chavignol zijn beplant met oude Sauvignonstokken waarvan de druiven
op hun best worden geplukt en geselecteerd en met passie tot verfijnde wijn gemaakt.
Frisbloemige, fruitige wijn. Behoort tot de betere huizen
Chablis 2017 ( Bourgogne )Domaine Fèvre100 % Chardonnay Fles 37,50 cl :24,50 Fles : 41,5 €
Fruitig boeket - aangenaam - rond en pittig van smaak met minerale afdronk
Saint - Veran 2015 ( Bourgogne ) Château de Fuisse Fles 37,50 cl: 26,20 € Fles: 42 €
Krachtige neus van rijp fruit - witte bloemen -- vlezige wijn met frisse textuur - mooie afdronk
Pouilly Fuissé -Domaine Barraud - Bourgogne Frankrijk - - Alliance Vieille Vigne 2016 Fles: 46,5 €
Houtgelagerde Chardonnay - veel mineraliteit - fijne citrustoets en geel fruit
Beetje peper, prachtig evenwicht tussen volheid en levendigheid
Château Carbonnieux 2016 ( Bordeaux ) 65 % Sauvignon Blanc 35 % Semillon Fles :70 €
Mooie aanzet - vettig - fruitig - stevige body - mooie afdronk - topwijn
Spanje:
Senorio de Nava 2017( Rueda ) 100 % Verdejo Fles : 33 €
Droog - vol - perzik - citrus - frisse wijn
Lignum Blanc 2018 (Catalunya) 45% Chardonnay, 45% Sauvignon Blanc, 10% Xarel.lo Fles : 34€
Gisting op Franse eik - boterzachte en florale Chardonnay met wat toetsen van frisheid en
mineraligheid van de Sauvignon Blanc - mooie afdronk - bio
Tega do Sal 2014 ( Galicia) 75% Treixadura, 20% Albarino, 5 % Loureira Fles : 58 €
Aroma’s van bloemen en witte pitvruchten met een vleugje citrus - exotische toetsen
van lychee en mango - rond en volmondig - veel fruit, evenwicht en mineraliteit
Italië:
Marani 2015 ( Verona ) 100 % Garganega Fles : 33€
Aroma's van rijp fruit - honing - veel volume - minerale afdronk - houtgelagerd
Sartori Sella Soave Classico DOC 2015 ( Veneto ) 90%Garganega- 10% Trebbiano Fles : 31€
Frisse delicate fruitimpressies - mineralig - droge en uitgebalanceerde wijn met lichte
bittere afdronk
Villa Bizzarri Primo Cerchio Colline Pescarese IGT 2016 ( Abruzzo ) 100% Pecorino Fles : 29,5€
4 maanden houtlagering - floraal - mineralig - wit fruit: appel, perzik, peer
mooie zuurstructuur en rondeur - lange finale
Pravis Dolomiti Pinot Grigio IGT 2018 ( Trento ) Pinot Grigio Fles : 31 €
Bleekgele kleur - elegant - geraffineerde impressies van bloemen, wit en geel fruit
goed gestructureerd en evenwichtig - frisse lange afdronk
Roero Arneis DOCG ‘ Villata’ 2018 ( Piemonte ) 100% Arneis Fles : 31 €
Strogeel met groene reflecties - expressieve neus van exotisch fruit, appelbloesem, rijpe
peer en witte pruim - volle aanzet van rijp wit en geel fruit met een mooie frisheid
Livon - Braide Alte IGT Della Veneaia Giulia 2017 (Friuli ) Fles : 59 €
Chardonnay - Sauvignon, Picolit, Moscato Giallo - 8 maanden houtlagering
Heel complex en expressief met kruidige hints - mondvullend - full-body - elegant - lange finale
Portugal:
Casa Santa Eufemia Branco 2015 ( Douro) Malvasia - Moscatel - Gouveio Fles : 31 €
Aroma van appelsienbloesem, kruidenthee en licht gerookte toetsen
kruidig in de mond met een zachte sappige final
Oostenrijk:
Weinrieder 2016 ( Weinviertel) 100 % Gruner Veltliner Fles : 35 €
Groen gele , typische licht gepeperde wijn met volrijp fruit - mooie afdronk
Paul Rittsteuer 2016 ( Neusiedl am See ) Chardonnay/Lehmgruber Fles : 38,8 €
Gerijpt op kleine eiken vaten - fruitig - vettig - mooie afdronk
N. Zeeland:
Petit Clos 2017 ( Marlborough ) 100 % Sauvignon Blanc - Henri Bourgeois Fles : 38,3 €
Bio - geurig en intens -smaakvol - tropisch fruit - levendig - mooie zuren
Zuid-Afrika:
Lindenhof 2017 ( Stellenbosch ) 100 % Chardonnay Fles : 27,7 €
Fruitig - beetje eiksmaak - vettig -fris - mooi rond - lange afdron
Springfield 2017 ( Robertson ) life from stone - 100 % Sauvignon Blanc Fles : 41 €
Citrus- veenbessen -passievrucht - mineralig - mooie volle smaak & body - complexiteit, bio
Rode wijnen
Frankrijk: Chateau de Villeneuve 2014- Saumur Champigny ( Loire ) Cabernet Franc Fles : 32,4 €
Rijke en volle structuur - boeket van rood fruit, vermengd met een tikkeltje dierlijk aroma
Sancerre 2018 ( Loire ) 100 % Pinot Noir - Domaine Salmon Fles : 39,5 €
Aroma's van kersen - frambozen - braambessen - zacht - rond - mooie finesse / tannines
Maison Bachelet-Monnot 2014 - Maranges -1er Cru La Fussière ( Bourgogne) Pinot Noir Fles : 57,5 €
Aroma’s zwarte kersen, bosvruchten en zoethout - Schitterende aciditeit - rustiek karakter
veel diepte - grote wijn uit het zuiden van de Cotes de Beaune
Côte du Rhône 2017 - Jerome Quiot - 65% Grenache - 35% Syrah Fles : 28,5 €
Krachtig - tannine rijk - elegant met ondertoon van kruiden en peper
Château Lalande Borie 2016 ( Saint - Julien ) - Cab. Sauvignon / Merlot Fles : 59 €
Zwart diep fruit - elegant - zachte tannines - zeer mooie afdronk met veel fruit / cacao
Château Haut Lagrange 2014 (Pessac Léognan Bordeaux) Cabernet Sauvignon Fles 37,5 cl : 23,8 €
Fijne neus van rood fruit - veel tannines - soepel - mooi einde
Chevalier Lascombes 2016 ( Margaux ) Merlot / Cabernet Sauvignon Fles: 67 €
Aroma's van rijp zwart fruit - beetje kruidig - vanille - viooltjes
Château d'Oupia " AR 26 " 2013 ( Languedoc ) 100 % Grenache Fles: 37 €
Zwart rijp fruit , zuiderse kruiden en accenten van vanille - diepe en massieve smaak
Château Vieux Clos Saint-Emilion Grand Cru 2015 (Bordeaux) Fles : 45 €
55%Merlot- 40% Cabarnet Franc - 5% Malbec
Explosie rood fruit, vlezig en diep geconcentreerd, klassevolle wijn
Aloxe Corton Le Suchot Simon Bize Cotes de Beaune 2015 (Bourgogne) Pinot Noir Fles : 85 €
Aroma’s rood fruit - licht kruidige toets - frisheid en elegantie
puur en geraffineerde opbouw
Argentinie:
Bodega Robino Mendoza 2016 ( Malbec ) 100 % Fles : 31 €
Donkerrode, paarsgetinte wijn, volle, stevige body en een aroma van Oosterse kruiden
Fruitig pallet met kersen, pruimen en perzik, mooie lengte met een heerlijke houttoets
Oostenrijk:
Goldberg 2014 ( Mittelburgenland ) 100 % Blaufränkisch - J.Heinric Fles : 39,5 €
Intens fruit - rijpheid - rijpe taninnes - maturiteit
Weingut Paul Rittsteuer 2017 (Neusiedl am see ) Zweigelt Fles : 38,5€
Mooi begin - geraffineerd karakter - zacht fruit - zeer elegant
Italië:
Adeo 2016 ( Toscane ) Bolgheri - 60 % Cabernet Sauvignon - 40 % Merlot Fles : 47,5 €
Lekker en intens - vol - harmonieus - zacht - diep fruit - vanille
Tasca d’Almerita Regaleali IGT 2016 ( Sicilie ) Nero d’Avola 6 maanden houtlagering Fles : 33,5 €
Paars blauwe kleur - donker fruit - volle zalvende textuur met frisse zuren
zachte tannines en lange afdronk
Val delle Rose - Morellino di Scansana Riserva DOC Poggio al Leone 2013 ( Toscane ) Fles : 47 €
Sangiovese (Maremma = zuiden van Toscane) 12 maanden houtlagering - 8 maanden flesrijping
Fruitige neus, pruimen en kersen - hints van fijne kruiden
Volle sappige wijn, evenwichtig, gestructureerd, fris en zacht
Pravis Fratagranda 2012 ( Trento ) Cabernet Sauvignon en Merlot - 24 maanden houtlagering Fles : 58 €
Donker fruit - specerijen - ceder - bergkruiden - sappige zalvende wijn met rijpe tannines
Elegante krachtige afdronk - topwijn volgens Gambero Rosso
Brunello di Montalcino DOCG 2013 (Toscane) Tenute del Cerro Fles : 89 €
100% Sangiovese (Brunello) 24 maanden houtlagering en 18 maanden flesrijping
complexe neus, zwarte kers, wilde bessen en vanille, krachtige wijn, rijpe tannines, lange afdronk
Tignanello 2016 Piemonte Marchese Antinori - wijnmaker Giacomo Tachis Fles: 140 €
scores: Gambero Rosso 3 Bicchieri - Robert Parker 97/100 - Wine Spectator 97/100
Deze super Tuscan is gemaakt van 85% Sangiovese, 10% Cabarnet Sauvignon en 5% Cabarnet Franc
Intens robijnrode wijn met een complexe verfijnde geur met aroma's van tabak, kerrie poeder, bramen- en
bessenjam - De smaak is vol, delicaat en zijdezacht met licht zoete hints, mooie evenwichtige tannines en
een volle aanhoudende afdronk.
ROSSO DEL CONTE DOC CONTEA SCLAFANI 2013
** Tasca D’Almerita - Sicilië
Druiven : Perricone & Nero d’Avola Fles: 81,5€
- Top 10 wijn uit Italië
- Eerste wijn in Sicilië gemaakt van één enkele wijngaard in 1970
- 93/100 Score bij Parker
- 18 maanden rijping in nieuwe eiken vaten en 12 maanden flesrijping alvorens op de markt te komen
AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG 2012
** I Saltari - Veneto
Druiven : Corvina, Rondinella, Corvinone, Croatina Fles: 65 €
- Druiven worden 3 maanden gedroogd
- Bijna 3 jaar opvoeding in houten vaten
- Specialiteit uit deze regio, de kunst van krachtige wijnen met elegantie te maken zonder zoet te zijn.
VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG ANTICA CHUISINA
** Tenuta Del Cerro – Toscana 2012
Druif : Prugnolo Gentile ( Sangiovese ) fles: 68€
- 94 /100 Sore bij Luca Maroni
- 12 maanden houtrijping in Barriques en 24 maanden flesrijping
BAROLO ESSENZE RISERVA DOCG 2007
** Vite Colte – Piemonte
Druif : Nebbiolo Fles: 82€
- Deze Barolo wordt enkel in uitzonderlijke jaren geproduceerd zoals 2001, 2004 en 2007
- 36 maanden houtrijping & 24 maanden flesrijping
- 93/100 Score bij I Vini di Veronelli
- stevige barolo, tannines, vanille, donker fruit , elegant
Spanje:
La Conreria d’Scala Dei Nona Petit 2014 ( Priorat ) Fles 42 €
Garnacha Negra- Merlot - Carinena - Cabernet Sauvignon
Kersenrode kleur. Intens aroma van rijp fruit met fijne geroosterde nuances - gevanilleerd en
mineraal, ronde, volle structuur waarbij ook de tannines perfect in balans zijn - ongefiterd
Sanorio De Nava " Crianza " 2014 Ribera Del Duero - 100 % Tempranillo Fles : 43,5 €
Intense aroma' s van zwart fruit en kruidigheid - elegante tannines - evenwichtige afdronk
Acustic 2015 (Catalunya) 55% Garnatxa en 45% Carinena Fles : 38,50 €
10 maanden op Franse eik - zwarte bes - rijpe tanninestructuur - stevig - vol
‘ Een kleine Chateauneuf’ - bio
N. Zeeland:
Petit Clos 2017 (Marlborough) - Pinot Noir - Clos Henrih Fles: 38,50 €
De aroma’s van chocolade, intense geuren van zwart fruit ,licht gerookte noties
In de mond versmelt het fruit met mooie zachte tannines en dit alles in perfecte harmonie.
Deze Pinot Noir is een grote concurrent voor vele Bourgognewijnen,soepele ronde afdronk