De kaart van Bistro Vienna is compact en wisselt regelmatig. Zij blijft altijd vertrouwd verrassen met stijlvolle en ambachtelijke gerechten geïnspireerd op Franse tradities met een knipoog naar Vlaanderen en de wereld .
 
 
 
Voorgerechten
 
 
Duo kroketten  16,90 euro
Kaas/garnaal - ingelegde tomaat - citrus - peterselie
 
 Vitello tonnato  18,90 euro
Traaggegaard - tonijnsaus - beignet van zwezerik - kappertjes
 
Rundscarpaccio  16,80 euro
  Klassiek -  rucola - grana - olijfolie
 
Noordzeekrab - Sepia 19,60 euro
Komkommer - basilicum - kamille
 
Geconfijte eendenborst 18,90 euro
Ganache van ganzenlever-asperges-sinaas-kumquat

 
Hoofdgerechten
 
  Rundstartaar 24 euro
Door ons bereid- verse frietjes - groentensalade 
 
Filet pur 31 euro
Pepersaus of béarnaise - verse frietjes -  wortel/knolseldersalade
 
Kalfsblanquette 25,50 €
Kalsfgehakt - zilverui - witte champignons - witloofsalade
Supplement kalfszwezeriken 10€

Zeetong 34 euro
Tartaar saus - wortel/knolseldersalade - verse frietjes
 
Open lasagne - reuze gambas U10 ( duurzaam ) 35 euro
Aubergine - courgette - spinazie - jus van citroen verbena
 
Filet van wijting 29,50 euro
Rabarber - prei - bouillabaisse - aardappeltaartje
 
Kalfsvlees 31,00 euro
Structuren van wortel - raap - pommes dauphine
 
 
* Het is aangewezen om op zaterdagavond voor- en hoofdgerecht te nemen of te opteren voor onze menu Bistro Vienna 
 
* Gelieve de keuzes in voor- en hoofdgerecht te beperken tot 4 verschillende gerechten per tafel.
 
* Allergeneninformatie: vraag info aan de zaakvoerder
  De samenstelling van de gerechten kan wijzigen
 

Lunch : Elke dag  ( behalve op vrijdagavond en zaterdagavond en feestdagen),  serveren we een voorgerecht , hoofdgerecht en een koffie of verse thee met nog enkele versnaperingen aan € 29,50 euro per persoon . Vraag naar meer info bij het zaalpersoneel .