Loading Een ogenblik geduld
De pagina wordt geladen
Loading
 

 

 

 

 

 

 

 

 

Deze website maakt gebruik van cookies

We gebruiken cookies om u de best mogelijke ervaring op onze site te geven. Cookies zijn bestanden die in uw webbrowser worden opgeslagen en worden door de meeste websites gebruikt om uw webervaring te personaliseren.
Door onze website te blijven gebruiken zonder de instellingen te wijzigen, gaat u akkoord met ons gebruik van cookies.

Cookiebeleid

menukaart

De kaart van Bistro Vienna is compact en wisselt regelmatig. Zij blijft altijd vertrouwd verrassen met stijlvolle en ambachtelijke gerechten geïnspireerd op Franse tradities met een knipoog naar Vlaanderen en de wereld .


Voorgerechten:

Duo kroketten     17,5 euro      
Kaas/garnaal - ingelegde tomaat - citroen - peterselie
Terrine van Ganzenlever     22 euro     
Mangochutney – kweepeer – porto – brioche   
Consommé van wilde eend    10 euro     
Raviolis van prei – boschampignons – waterkers 
Carpaccio van Franse Coquille     19,50 euro    
Ijs van gerookte paling – dille – venkel - avocado
Fijngesneden zeebaars     19,5 euro      
Sperziebonen – bramen – jalapeno - yoghurt
Rundstartaar – traaggegaarde sepia   19,5 euro    
Kimchi – paprika – tomaat – quinoa 

Hoofdgerechten:

Filet pur   32 euro     
Pepersaus of béarnaise - verse frietjes -  groentenslaatje
Sashi ribeye  4 weken grijpt ( topkwaliteit uit Denemarken ) 47 euro    
Pepersaus of béarnaise – verse frietjes - groentenslaatje
Zeetong    34 euro    
Tartaar saus - groentenslaatje - verse frietjes
Kalfsblanquette    24,90 euro      
witloofslaatje - verse frietjes
                     Supplement Kalfszwezeriken : 10 euro
Rode Mul    31 euro     
Courgette – bereidingen van aubergine – bulgur – Tom Kha Kai 
Traaggegaarde hoevekip – kroket  zwezerik     32 euro     
Champignons – prei – kers – aardappelen                                              
Risotto – boschampignons ( veggi )     29,50 euro   
Verse truffel – fijne groenten -  grana 

Lunch: voorgerecht – hoofdgerecht en koffie met huisgemaakte koekjes   31 euro
(vraag meer uitleg aan het zaalpersoneel)
 



Menu Bistro Vienna:
 
* Enkele hapjes vooraf

* Fijngesneden zeebaars   
   Sperziebonen – bramen – jalapeno - yoghurt

OF

* Rundstartaar – traaggegaarde sepia 
   Kimchi – paprika - tomaat

** King krab  (tussengerecht) 

     Venkel – bereidingen van aardappel 

* Rode mul  
  Courgette – bereidingen van aubergine – bulgur – Tom Kha Kai

OF

* Hoevekip – kroket van zwezeriken 
   Champignons – prei – kers – aardappelen    
                                                                             
* Bosbes - bergamot 
   Granny Smith – chocolade - espuma champagne 
 
OF

*Assortiment kazen (suppl 6 euro)
   noten  – vijgenbrood –  vijgenchutney    
 
*Prijs menu : 50 € per persoon  zonder King krab (excl.wijn)
**Prijs menu : 67,50 € per persoon met King krab  (excl.wijn)
 
(op vrijdag- en zaterdagavond serveren wij enkel het menu)
 

Lunch : Elke dag  ( behalve op vrijdagavond en zaterdagavond en feestdagen),  serveren we een lunchmenu met wat hapjes vooraf, voorgerecht , hoofdgerecht en een koffie of verse thee met nog enkele versnaperingen aan € 29,50  euro per persoon . Vraag naar meer info bij het zaalpersoneel .