De kaart van Bistro Vienna is compact en wisselt regelmatig. Zij blijft altijd vertrouwd verrassen met stijlvolle en ambachtelijke gerechten geïnspireerd op Franse tradities met een knipoog naar Vlaanderen en de wereld .
 
 
 
Voorgerechten
 
Parma ham 14,50 euro
Tomaten chutney - focaccia - aioli - grana - olijven
 
Kroketten  16,90 euro
Kaas/garnaal - ingelegde tomaat - citrus - peterselie
 
 Vitello tonnato  18,90 euro
Traaggegaard - tonijnsaus - beignet van zwezerik - kappertjes
 
Rundscarpaccio  16,80 euro
 Klassiek -  rucola - grana - olijfolie
 
Rundscarpaccio met ganzenlever  22,80 euro
 
Fijngesneden eend  18,20 euro
Gerookte makreel - mango - lavas - koko’s
 
Verse zalm  18,30 euro
Asperges - ijs van chorizo - wasabi - ei
 
 
 
 
Lunch : Elke dag  ( behalve op vrijdagavond en zaterdagavond en feestdagen),  serveren we een voorgerecht , hoofdgerecht en een koffie of verse thee met nog enkele versnaperingen aan € 29,50 euro per persoon . Vraag naar meer info bij het zaalpersoneel .

Hoofdgerechten
 
   Rundstartaar 23 euro
Door ons bereid- verse frietjes - groentensalade 
 
Tartaar van witte tonijn (duurzaam)  31 euro
Zoals “rundstartaar” - verse frietjes - groentensalade
 
Ceasar Salade 22 euro
Traaggegaard hoevekip - ijsbergsalade - spek - broodkorstjes - ansjovis
 
Filet pur 31 euro
Pepersaus of béarnaise - verse frietjes - koude bonensalade
 
Zeetong 34 euro
Tartaar saus - tomaten salade - verse frietjes
 
Open lasagne - reuze gambas 33 euro
Artisjok - courgette - erwten - jus van citroen verbena
 
Roodbaars  29,50 euro
Prei - ananas - kokkels - geconfijte aardappelen
 
 
Brasvar varken 31 euro
Asperges - bloemkool - dragon - pont neuf
 
 
* Het is aangewezen om op zaterdagavond voor- en hoofdgerecht te nemen of te opteren voor onze menu Bistro Vienna
 
* Gelieve de keuzes in voor- en hoofdgerecht te beperken tot 4 verschillende gerechten per tafel.
 
* Allergeneninformatie: vraag info aan de zaakvoerder
  De samenstelling van de gerechten kan wijzigen